财税[2017]37号文是财政部、国家税务总局发布的关于简并增值税税率的重要政策文件，主要内容如下：

一、政策背景

为推进增值税改革，简化税率结构，自2017年7月1日起，取消13%的增值税税率，将原适用该税率的货物调整为11%税率。

二、核心内容

1. 税率调整

   • 原适用13%税率的货物（如农产品、自来水、化肥等）税率降至11%。
   • 其他税率（17%、6%、0%）保持不变。

2. 农产品抵扣政策

   • 纳税人购进农产品：
     • 按11%扣除率计算进项税额（销售或加工后仍适用11%税率的货物）。
     • 如深加工后销售适用17%税率的货物，按13%扣除率计算进项税额。
   • 农产品批发零售环节销售的鲜活肉蛋、蔬菜继续免征增值税。

3. 出口退税率调整

   • 原适用13%退税率的货物，退税率同步降至11%。

4. 其他规定

   • 对部分货物的适用税率进行重新归类（如饲料、农药等）。
   • 明确过渡期政策，如合同履行中的税率适用问题。

三、政策意义

• 简化税制：减少税率档次，降低征管复杂性。
• 减轻税负：多数农产品相关行业税负下降，支持农业发展。
• 衔接后续改革：为2018年、2019年进一步降低税率（16%→13%等）奠定基础。

四、注意事项

• 该政策后续被财税[2018]32号、财税[2019]39号等文件进一步调整，现行增值税税率已全面简并（13%、9%、6%三档）。
• 实际操作中需结合最新政策及《增值税暂行条例》执行。

如需全文或具体行业应用细节，可参考财政部官网或咨询税务机关。