在中国，农业生产者销售自产农产品免征增值税是一项重要的税收优惠政策，具体规定如下：

政策依据

1. 《增值税暂行条例》第十五条
   农业生产者销售的自产农产品免征增值税。
2. 《增值税暂行条例实施细则》第三十五条
   明确“农业生产者”包括从事农业生产的单位和个人（含农民专业合作社）；“农产品”指初级农产品，具体范围参照《农业产品征税范围注释》。

适用条件

1. 主体要求

   • 农业生产者：直接从事种植、养殖、捕捞等农业生产的个人或单位（如农户、农场、合作社）。
   • 非农业生产者（如收购后销售的企业）不适用免税，需按9%或13%税率纳税（深加工适用更高税率）。

2. 产品要求

   • 自产农产品：必须是自己生产的初级农产品，未经加工或仅经简单加工（如晾晒、冷藏）。
   • 范围限制：需属于财税字〔1995〕52号文件列举的农产品（如粮食、蔬菜、水果、鲜活肉蛋等）。

3. 销售环节

   • 仅限直接销售自产农产品，若委托他人代销，仍需以农业生产者名义开具发票。

注意事项

1. 发票开具

   • 可开具普通发票（税率栏标注“免税”），购买方不得抵扣进项税。
   • 需提供自产自销证明（如村委会证明、土地承包合同等）。

2. 风险提示

   • 若将外购农产品冒充自产销售，或加工超出初级范围（如制成罐头），需补缴税款并可能面临处罚。

3. 其他税种

   • 企业所得税：从事农、林、牧、渔业项目的所得可能减免（需符合《企业所得税法》及实施条例）。

常见问题

• 合作社销售成员自产农产品：同样免税，但需核算成员自产部分。
• 公司+农户模式：若公司提供种苗等并回收产品，可能视为委托加工，需谨慎判断免税资格。

建议

1. 保留生产记录（如种植面积、产量）以备税务核查。
2. 咨询税务机关或专业税务师，确保符合政策细节。

如需进一步操作指导（如开票流程），可补充提问。