在成都市锦江区进行餐饮执照转让时，需遵循相关法律法规和流程。以下是关键步骤和注意事项：

一、餐饮执照转让的法律限制

1. 不可直接转让
   根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证（含餐饮）不得转让、涂改或出借。如需变更经营者，需先注销原执照，新经营者重新申请。

2. 变通方式

   • 个体工商户：可通过变更经营者（需注销原执照后重新办理）。
   • 公司性质：可通过股权转让或法人变更保留原公司主体，间接实现“转让”。

二、个体工商户转让流程（常见情况）

1. 注销原执照

   • 原经营者到锦江区行政审批局注销《营业执照》和《食品经营许可证》。
   • 需提交：注销申请书、身份证、营业执照正副本、清税证明等。

2. 新经营者重新申请

   • 新经营者按新办流程申请：
     • 营业执照：到锦江区市场监管局办理。
     • 食品经营许可证：提交场地证明、健康证、食品安全制度等材料。
   • 若经营地址不变，需确认原地址无纠纷且符合当前审批要求。

三、公司性质餐饮执照的“间接转让”

1. 股权转让

   • 若原餐饮主体为公司，可通过股权变更将公司转让给新经营者，保留原许可证（需确保许可证未过期且经营条件未变）。
   • 需办理：股权变更登记（工商局）、税务变更等。

2. 法人/负责人变更

   • 若公司法人变更，需向锦江区市场监管局提交变更申请，同步更新《食品经营许可证》信息。

四、关键注意事项

1. 地址问题

   • 若经营场所变更，必须重新申请食品经营许可（原证失效）。
   • 租赁合同需明确可作餐饮用途，避免产权纠纷。

2. 许可证有效期

   • 食品经营许可证有效期5年，需确保转让时未过期。

3. 税务与债务清算

   • 转让前需结清税款、社保等，避免连带责任。

4. 咨询专业机构

   • 建议委托本地代理公司或律师处理，确保流程合规（如锦江区政务中心周边常有相关服务机构）。

五、锦江区办理地点

• 锦江区行政审批局
  地址：锦江区金石路166号（天府宝座）
  电话：028-86620961（建议提前咨询所需材料）
• 线上预约：可通过“四川政务服务网”或“天府通办”APP预约。

六、风险提示

• 私下签订转让协议但未办手续，可能导致法律纠纷。
• 若原经营者有行政处罚记录，可能影响新许可证申请。

建议提前与锦江区市场监管局（028-84557315）核实最新政策，确保顺利过户。